Skaberen af det uhyre populære Salat til præsidenten blog præsenterer en visuel rig samling af mere end 75 salatopskrifter med bidrag og interviews af kunstnere/kreative fagfolk som William Wegman, Tauba Auerbach, Laurie Anderson og Alice Waters.
Julia Sherman elsker salat. I bogen, der er opkaldt efter sin populære blog, opfordrer Sherman sine læsere til at overveje salat som en hverdagsforkælelse, der kan omfatte cocktails, supper, familievenlige brunchretter og middagsretter. Hver del af måltidet er gentænkt med et frisk, grøntsagsbesat perspektiv. Dette kompendium af velsmagende opskrifter vil friste læsere på jagt efter forskellige tilbud fra let til solid: Collard Chiffonade Salat med ristet hvidløgsdressing og croutoncrumble, Heirloom-tomater med crunchy Polenta-croutoner eller flankesteak og bønnespirer med Miso-Kimchi-dressing. I den lysere ende er der Grillede Palmehjerter med Mynte og Triple Citrus, Persimmon Caprese og friske Blood Marys. Selv om opskrifterne ikke udelukkende er vegetariske, er de grøntsagsorienterede og fokuseret på sæsonbetonede råvarer af høj kvalitet. Sherman inkluderer også insider-tips om spisekammerhæfteklammer og dyrkning af din egen salathave med urter og grønt.
Salat – med dens uendelige muligheder – er et spil med endeløse kombinationer, ikke kvælende regler. Og med det i tankerne, Salat til præsidenten giver et indblik i, hvordan kunstnere griber an til at tilberede deres yndlingsretter. Hun besøger billedhuggere, malere, fotografer og musikere i deres hjem og haver, interviewer og fotograferer dem, mens de laver mad. Fuldstændig unik i sit kig ind i verdener af mad, kunst og hverdagspraksis, Salat til præsidenten er på én gang en praktisk ressource til sunde, tilfredsstillende opskrifter og et inspirerende blik på kreativitet.
